油炸机流水线质量怎样辨别？

　　首先，油炸机流水线产品的外观做工及设备的设计是否合理，设备的内部做工是否精细，质量好的设备表里如一，细节处理好了，设备损耗小，也不会对食品造成污染。

　　其次，关注甩油设备和加热器。有些厂家的甩油虽然设置每分钟800转，但实际转速不到100转，我们的脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品，有些厂家的加热方式是夹层式加热，需要板式换热器，加热速度慢，需要预热30分钟左右，而且锅内产品受热不均匀，影响产品成色和质量。